High Quality Functional Food Systems by DVA

LÁCTEOS

Estabilizantes para productos lácteos

Tenemos soluciones estabilizantes y texturizantes para yogurth, bebidas lácteas y cremas ácidas.
Así también sistemas de conservación y sistemas edulcorantes.


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Estabilizantes y texturizantes para yogur, bebidas lácteas y cremas ácidas


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Estabilizantes y texturizantes para yogurt

Sistemas de texturización para varios alimentos que necesitan mantener o dar una consistencia natural en reformulaciones como en yogurts, cremas, mermeladas, postres, rellenos en panificación, etc. Estos sistemas son diseñados para encontrar esta propiedad de textura con el menor impacto sensorial en el producto y con buena estabilidad.
Aplicaciones probadas en bases de bebidas tipo yogurt o yogurt análogo, cremas de leche análogas, en general productos que necesitan una textura alta y natural. Con alta estabilidad, incorporación y solubilidad.

Sistemas de conservación de productos lácteos

Sistemas de conservación de alto espectro (naturales, sintéticos y sus combinaciones) que ofrecen un efecto inhibidor directo sobre el desarrollo y crecimiento microbiológico en diversas aplicaciones de alimentos. Cada uno se diseña de acuerdo a las necesidades de un producto final.

Beneficios:

  • Incremento de vida útil
  • Libre de olores y sabores no característicos al producto terminado
  • Control de calidad sensorial del producto terminado
  • Sistemas específicos a composición y pH del producto terminado.
  • Estudios de estabilidad y efecto directo a microorganismos específicos
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¿Estás interesado en nuestras soluciones en conservación de productos lacteos?

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Mezclas para conservación de productos lácteos

Sistemas de dulzor de alta intensidad artificiales y artificiales-naturales, con enmascarantes o bloqueadores de resabio, para diferentes aplicaciones en bebidas lácteas, frescas, gaseosas y frutales que reducirán o eliminarán la cantidad de calorías en el producto final, que son proporcionados comúnmente por el azúcar. El diseño se hace de acuerdo al tipo de producto y requerimientos sensoriales.

Beneficios de estabilizantes para conservación de productos lácteos:

  • Reducción o eliminación de calorías por el sistema de dulzor
  • Afectación mínima en el desempeño general del producto
  • Ajuste del nivel total de equivalente de azúcar en el producto
  • Reducción de costos en algunas aplicaciones asociado con los ingredientes de dulzor